LOVE CAKE




Necesitas un molde de 20x10 cm, cazo, bol, espátula, cuchillo pequeño.
Receta:

8 fresas
500 ml de nata líquida
500 g de chocolate negro 70%
2 cucharadas de mermelada de frambuesa

Preparar el molde ligeramente engrasado con mantequilla y forrar con film transparentedejando que sobre por los lados.
Fundir en un baño de vapor el chocolate. Templar y añadir la nata removiendo hasta que quede una mezcla homogénea e incorporar la mermelada sin dejar de remover.
Verter una capa fina de menos de 1cm en el molde y dejar enfriar en nevera unos 5 minutos o hasta que tome un poco de consistencia. Mientras, quitar las hojitas a las fresas previamente lavadas. Dar forma de corazón con la ayuda de un cuchillo.
Colocar con cuidado las fresas sobre la primera capa con la punta mirando hacia arriba.
Verter el resto de chocolate en el molde, cubrir con el film transparente y dejar enfriar toda la noche.
Desmoldar sumergiendo unos instantes en agua tibia y tirando suavemente del film.

Y a comer...